５人ぐらいで班を作って、山の中のキャンプ場へ。
僕は班長だったから、いつも以上に張り切っていたのを覚えています。
山道を歩き、吊り橋を渡ってたどり着いたキャンプ場。
今なら、ヴィンテージやクラッシックでおしゃれに見えるかもしれない褪せたオレンジ色の三角テント。
古いテントの独特の匂いを嗅ぎながら、班のみんなで建てました。
みんなで手分けして野菜を切って作ったカレーも、もう遠い昔の思い出になってしまっています。
あの当時は、キャンプと言えば飯盒でご飯を炊くのが当たり前でした。
「はじめチョロチョロ中パッパ・・・」
あれ、その後が思い出せない・・・なんて方、多いんじゃないかなと思います。
その唄が思い出せないから、ご飯を炊くのが難しいんじゃないかと思ってしまいますよね。
でも今はそんなことないんです。ライスクッカーというものがあるんです。
今回は、キャンプやバーベキューでのご飯はどうするのか？という基本的な悩みから、お米を炊く時に使うライスクッカーや飯盒を使ったご飯の炊き方を説明し、おすすめ商品もあわせて紹介します。
ライスクッカー
キャンプやバーベキュー、ご飯はどうする？
キャンプやバーベキューで、ご飯をどうするか考えたことはありますか？
このように色々な考えはあります。お米好きだったら当然ご飯を食べたくなるし、カレーなどおかず次第では必要不可欠なものに。
でもキャンプでバーベキューをするつもりだったら・・・？
ご飯じゃなくても、鉄板で焼きそばを作ってもいいですよね。なので、キャンプでお米を炊くのは献立しだい。
カレーや肉料理など、味付けが濃いものだったらご飯が合うし、バーベキューだったら焼きそばでも対応できます。
もちろんピザを焼いたりパンを焼いたりと、主食になるものを作るならご飯を炊かなくても良いかもしれません。
しかし・・・日本人だったらやっぱりキャンプでもバーベキューでもご飯を食べたくなりますよね。
ではご飯はどうする？
コンビニでライスを買ってくる？それともおにぎり？
冷凍チャーハンや冷凍焼きおにぎりをご飯代わりにすれば鉄板で調理できるし、サトウのごはんを湯煎することも可能です。
でも、それだとそもそも白米じゃなかったり、なんとなく雰囲気がでませんよね。
そうなったら、キャンプやバーベキューでもご飯を炊く！これが一番美味しいし雰囲気もでて盛り上がります。
電気炊飯器を使わないとしたら、キャンプなどのアルミホイルでご飯を炊くこともできます。
また強者になれば、竹を使ったりしても炊いちゃう方もいます。
でもここでは、あくまで一般的におすすめの炊飯器具を紹介します。
それは、ライスクッカーです。
ここをチェック！
- ご飯（白米）はキャンプでは必須ではない
- 献立しだいでご飯（白米）なしの選択も
- バーベキューなら焼きそば等も選べる
- ご飯（お米）を炊くのならライスクッカーがおすすめ
キャンプやバーベキューのご飯の炊き方
キャンプやバーベキューでは、もちろん炊飯器はないし、電源も取りにくいです。
そうなると、ご飯を炊くのには、コンロや焚き火・炭などの熱源が必要になります。
バーベキューでは、バーベキューコンロの炭を使って、キャンプではコンロや焚き火を使ってご飯を炊くことになります。
その時に使う道具は、飯盒やメスティン・ライスクッカーなどです。
コンロ以外は、火加減が難しいので、飯盒やメスティン・ライスクッカーを移動させて火加減を調整することになります。
飯盒を使うと素材が薄いので「はじめチョロチョロ中パッパ、赤子泣いても蓋とるな」と、ご飯を炊いている最中は火加減を調節する必要があります。
ライスクッカーの中には、始めちょろちょろ中ぱっぱが必要なく、底面から火がはみ出ない一定の火力でいい場合もあったりするので、その辺りは臨機応変に。
これらの炊飯器具があれば、キャンプでもバーベキューでもご飯を炊くことができます。
ライスクッカーでのご飯の炊き方
出典：楽天 （ユニフレームfanライスクッカーDX炊き方）
ライスクッカーでご飯を炊くと言っても、メーカーごとに使い方は違っています。
一般的には、はじめにお米を研いで、お米の量にあった水をメモリまで入れるという手順。
ここまでは、全てのライスクッカーで共通だと思います。
その後に火にかけるのですが、ブクブクと湯気がでてきたら、火力を弱めるのか、そのままでいいのかとメーカーによって違いがあります。
もちろん、火力はそのままでとう方が簡単そうではあります。
ブクブクと湯気が出なくなったら、火を止めて蒸らすというのが、だいたいの流れです。
蒸らす時間もメーカーによって5分だったり、10分だったりと違いがあるようです。
おすすめのライスクッカー
ユニフレーム fanライスクッカーDX
出典：楽天
ライスクッカーがあれば、思いの外簡単にご飯が炊けるんです。
例えばユニフレームのライスクッカーなら、焚き火や炭火でも美味しくご飯が炊けるんです。
まず強火の焚き火や炭の上にライスクッカーを置いて、『カタカタ』と湯気がでてフタが動き出すまで待ちます。
蓋が動き出したら弱火にします。
その後湯気がでなくなるまでそのままに。
湯気が出なくなったら、火から下ろして5分蒸らしたら完成です。
どうですか？飯盒のように『始めちょろちょろ中ぱっぱ。。。』という唄を覚えなくてもできそうですよね。
湯気が出たら弱火にして、湯気が出なくなったら火から下ろして5分蒸らすだけなんです。
そんなユニフレームのライスクッカーは、バーナーでもほとんど作り方は同じです。
火加減のタイミングを蓋が「カタカタ」動いてお知らせしてくれるので簡単ですよね。
レビューを読んでも、ほとんどが高評価です。
焦げ付かなくて、洗いやすいと大人気です。
1～3合炊なら『ライスクッカーミニDX』
| サイズ | φ165×93mm |
| 材質 | アルミニウム（スミフロン加工） |
| 満水容量 | 1.8L（1～3合炊） |
| 重量 | 340g |
2～5合炊なら『ライスクッカーDX』
| サイズ | φ210×115mm |
| 材質 | アルミニウム（スミフロン加工） |
| 満水容量 | 3.2L（2～5合炊） |
| 重量 | 770g |
コールマン アルミライスクッカー
出典：楽天
コールマンのライスクッカーは、ユニフレームと違って途中で火力の調整が必要ありません。
作り方は簡単です。
米をといだあと、メモリに合わせて水を入れます。
そして内蓋、外蓋の順にフタをし火にかける（ライスクッカーのハンドルを上にあげてください）
ライスクッカーの底面から火がはみ出ないように火力を調整します。
ここまで来たら、後はじっくり見守るだけです。
蓋の隙間から、湯気が出なくなったら火を止めるのですが、その間に上から水分が噴き出ても、あせらずにそのまま見守りましょう。
湯気が出なくなって火を止めたら、１０分蒸らして完成です。
素材に熱伝導率のよい2.5mm厚のアルミニウムを使用しているので焦げ付きにくくなっています。
そしてノンスティック加工により、おこげもキレイに剥がれるみたいですね。
軽量カップやザルなども付属しているので嬉しいですよね。
やはり、コールマンのアルミライスクッカーもレビューの評価はとても良いです。
火を止めるタイミングを間違わなければ、美味しいご飯を食べる事が出来ちゃいます。
素材に2.5mm厚のアルミを使用しているので、より美味しくなりそうですよね。
| サイズ：ライスクッカー | 約直径19×高さ18hcm |
| サイズ：ストレーナー | 約直径17.5×高さ12cm |
| サイズ：内蓋 | 約直径17.5cm |
| 重量 | 約920g |
| 材質:ライスクッカー | アルミニウム、ステンレス |
| 材質:内蓋 | アルミニウム |
| 材質:ストレーナー | ステンレス |
キャプテンスタッグ 段付ライスクッカー５合
出典：楽天
キャプテンスタッグの段付ライスクッカーの使い方は、公式ＨＰやアマゾンの販売ページにも記載がされていませんでした。
ただ、Amazonのレビューには、同じ火加減より調整した方が美味しく炊けるとありました。
最初はやや強火にかけます。
そのあと、蓋の周りから湯気がでたら弱火に調整します。
鍋の中の水分が少なくなってくると「カン・・・カン」と音が聞こえるようです。
そうしたら火を止めて蒸らします。
この方法が、公式なのかわかりませんが、コールマンに比べたら多少手間が必要のようです。
ただ、素材に抜群の熱効率と優れた耐久性を誇る理想的にステンレス（５層構造）を使用しているので、焚火でもガスバーナーでも美味しく炊き上げる事が出来ます。
| 製品サイズ | (約)外径175×高さ140mm |
| 製品重量 | (約)810g |
| 材質:本体 | ステンレス鋼(クロム18%・ニッケル10%)・鉄 |
| 材質:つる・ふた | ステンレス鋼 |
| 材質:つまみ | 天然木 |
飯ごう
使い方
やっぱりキャンプと言ったら、飯ごうでご飯を炊いてみたいと思いませんか？
大分長い間使っていないので、ちょっと飯ごうの使い方調べてみました。
飯盒には内蓋と外蓋があったのを覚えていますか？
内蓋は約２合、外蓋は約３合のお米を計ることができます。
そして、本体のくぼんだ方には２本の溝があります。
下の線は、内蓋１杯のお米（約２合）を炊くときの水の量の線です。
上の線は、内蓋２杯分のお米（約４合）を炊くときに必要な水の量の線です。
飯ごうを使う時に、ザルなどを持ち合わせているなら良いのですが、もし持っていない場合にお米ってどうやって研ぎますか？
さすがに飯ごうの中に手を入れて研ぐのは、飯ごうの形から言って無理がありますよね。
そんな時は、お米とお水(１：１）を入れて外蓋をして上下にフリフリ。
お水を変えて、更に上下にフリフリ。
これでお米を研ぐことができるようです。
飯ごうのご飯の炊き方
お米を火にかける前に、研いだお米は30分くらいお水に浸けておきます。
そうすることにより、炊き上がった時に芯が無くなるようです。
そして、お米の量の2割増しの水を入れます。
火加減は、弱火で5分、中火で5分、さらに強火で5分。その後とろ火で10分。
その後ひっくり返して、蒸らすのに１０分のようです。
『はじめチョロチョロ中パッパ・・・。』の唄に当てはめると。。。
弱火で5分（はじめチョロチョロ・・・）
中火で5分（多分沸騰するまで）
さらに強火で５分（中パッパ・・・沸騰したら強火で）
その後、蓋の隙間から吹きこぼれると思います。
それでも蓋を取らずに（赤子泣いても、蓋とるな）
そのあととろ火にして、プチプチと音がしてきたら火から外します。
・・・違うかな。
この辺は、自分で試してみるのも良いかもしれませんね。
そんな、楽しい飯盒炊飯に必要な『飯ごう』を幾つか見てみたいと思います。
キャプテンスタッグ 林間兵式ハンゴー 4合炊き
これぞ、飯ごうという感じの飯ごうです。
この無骨な感じが良いですよね。
| サイズ | (約)幅180×奥行110×高さ135mm |
| 重量 | (約)340g |
| 材質 | アルミニウム(表面加工/アルマイト加工、エポキシ樹脂塗装 |
ロゴス(LOGOS) 飯ごう ハンドル付ハンゴウ
写真を見る限り、光沢があって何となくおしゃれな佇まいの飯ごうです。
| サイズ | 本体/17×10×13.9cm |
| 容量 | 2.2L |
| 素材 | アルミアルマイト加工 |
| 4合炊き | |
THE NORTH FACE(ザノースフェイス) 限定 STANDARD スタンダード Rice Cooker ライスクッカー
ちょっと高いけど、おしゃれです。
キャンプで使わないで、部屋のインテリアとしても良いかも知れませんね。
ムラコ RICE COOKER GREY
ムラコの飯ごうの色は、グレーでちょっとおしゃれです。
直火で炊くとススで汚れてしまうかもしれませんが、それがまたいい味になるかも。
| 素材 | アルミニウム・外が耐熱塗装・内側アルマイト処理 |
| 重量 | 338g |
| 容量 | 4合炊き |
trangia(トランギア) ラージメスティン TR-209
メスティンには1.8合までのタイプと、このラージタイプがあります。
ラージタイプは3.5合までのご飯が炊けるようです。
ご飯の炊き方の基本は、兵式飯ごうと同じです。
ただお水の量が、初心者には難しいかもしれません。
色々と調べてみても、お米の量の1.1倍～1.5倍の水の量と、書いている方によってマチマチでした。
ただ、このメスティンはご飯以外にもいろいろと作れるので、とても人気のある商品になっています。
| サイズ | 21×13.5×7cm |
| 容量 | 1350ml |
まとめ
キャンプに行ってもバーベキューでも、炊きたての美味しいご飯を食べたいですよね。
キャンプのカレーには欠かせないし、お肉にも欠かせません。
ご飯がなかなか炊けなかったり、失敗しちゃったら、ちょっとガッカリ。
おこげが出来る程度ならまだしも、芯が残ったり、真黒に焦げちゃったら、奥さんの冷たい視線が背中に刺さります。
刺さった視線のせいで、キャンプ中に立ち直れなくなっちゃうかも(笑)
それはそれで、いい思い出にはなりますが、どうせだったらいい所見せちゃいたいですよね。
だったら、ライスクッカーで良い所見せちゃいましょう。
ライスクッカーなら、簡単にご飯を炊くことができます。
火加減の調整はメーカーごとの説明によって違いますが、比較的簡単です。
ご飯を炊くと言ったら飯盒をイメージしますが、飯盒だと素材が薄いので、火加減の調整が難しかったりします。
なので初心者向けはライスクッカー。慣れてきたら飯盒でご飯を炊くのが良いのかも知れません。
キャンプやバーベキューではライスクッカーを使って、美味しいご飯を炊きましょう。
アイキャッチ画像 出典：ユニフレーム
