スモーキージョーグリルでアメリカ流BBQを楽しもう!

      2016/07/27

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アメリカで 60%以上のシェアを誇るトップブランド

weberのスモーキージョーグリル

正直 見た目がかっこよくて 欲しくなっちゃいました

ホウロウ加工されている表面は 黒くてツヤツヤ

日本製のバーベキューグリルには 無いような

凛々しく高級感あふれる カッコイイ姿。

シルバーとゴールドの2種類があって

シルバーは 持ち運び用の取っ手が無くて

そのかわりに 灰の受け皿あり

ゴールドは 受け皿無くて持ち運び用の

取っ手が付いています

ベランダバーベキュー用に 常設のつもりで

持ち運び用の取っ手が付いていない

シルバーを購入しました

 

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スモーキージョーの特徴

ホウロウ加工

黒くて艶があり 耐久性が抜群

錆びと高温に強い ホウロウ加工は

高級感溢れます

我が家は ベランダに常設しておきっぱなし

ですが 表面の汚れを拭けば

元の つやつやの輝きが戻ります

蓋つき

この スモーキージョー 名前の通り

蓋があるため 燻製もできるし

BBQもアメリカ流の蒸し焼きが出来ます

そとはパリッと 中はジューシーに

やわらかくお肉を 焼くことが出来ます

スライドして調整できる通気口は

炭の火加減により閉めたり 開けたりして

火力を調整できます

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そして BBQ後には蓋についている 通気口の穴を

閉じてしまえば 自然に火が消えるという

すぐれもの。そのまま 置いておけば

次の機会に炭を使うことができます

本体底のアッシュトレー

 

本体底に灰落とし穴が 4つ空いていて

灰の後片付けも簡単です

本体の下の皿に落ちてきた灰を捨てるだけです

ただし お皿は固定されているのでそのまま

持ち運びはできません

僕は お皿の上に アルミホイルを敷いて

灰ごと 丸めて捨てています

ちょっと注意

炭との距離

このスモーキージョーグリルは

炭と網が離れているため いつものように

焼肉感覚でいると なかなかお肉は焼けないです

あくまで 蓋をして蒸し焼きBBQする感じです

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いつもの通りがいいという人は 炭を多めに 豪快に

入れて網との間隔を狭めれば 大丈夫です

網目が荒い

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網が1本1本太く 間隔が広いため 小さい

お肉は落ちちゃいます

100均などで網を買って スモーキージョーの網の上に

置いちゃえば 小さい肉も ホルモンも 落ちません

アメリカ流BBQ

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アメリカ流のBBQは お肉を直火から遠ざけて

蓋をしてから じっくりと時間をかけて

内部まで火を通します

その際 お肉は焼く前にスパイスをすり込んだりして

下味をつけます

そうすることにより 肉汁もしっかり閉じ込められて

ジューシーに焼きあがります

焼き上げた大きな肉を みんなに取り分けて

会話とともに味わうのが アメリカ流のBBQ

日本の場合は 焼肉を外でやるような感じですね

強い火力で 小さく切った肉を さっと

焼き上げる

焼きながら 食事を楽しむ感じですね

たまには 大きなお肉をじっくり焼く

アメリカ流BBQを楽しんでみては

いかがでしょか?

 

いいね

●とにかく高級感あふれてカッコイイ

●アメリカ流BBQや燻製も楽しめる

●通気口を閉めれば 自然消火。火消壺いらず

もうちょい●日本式のBBQをするつもりなら、火力を少し

考えないといけない

●網目が荒いため 小さい肉や野菜が落ちる

●アッシュトレーが固定されてるため灰を捨てるのが

少し面倒

●シルバーは蓋をどこに置こうか。。。迷う。。。

 

初めは キャンプ場に持って行きたくて

持ち運びようの取っ手のあるゴールドを

購入しようか迷いましたが

よく考えたら 車に積むと場所を取る為

やめました

少し大きくて高いジャンボジョーなら

取っ手も アッシュトレーも付いていて

いいですね 車に積むのはつらいですが。。。


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