キャンプ場でエスプレッソを~モカ・エクスプレス~

      2016/07/27

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広大な大自然の中で 濃いエスプレッソを飲みたい!

ドリップ式のコーヒーもいいけど

やっぱり 濃くてほろ苦い おいしいコーヒーを飲みたい

そもそも、エスプレッソとはイタリアで生まれで

深煎りで極細挽きにしたコーヒー豆を 充填したフィルターに

沸騰水を加圧状態で濾し 短時間で抽出する

そのため コーヒーの雑味を出さずに

うま味だけを引出し、深いコクを味わえます

ビアレッティ社のモカ・エクスプレス

イタリア人の嫁入り道具に欠かせないらしいです


大きさも 1cup 2cup~18cupといろいろあり

人数に合わせて大きさをチョイスできるので

イタリア人はいろいろな大きさを持っているみたいです

デミッタスカップい杯分 60cc ぐらいみたいなので

ガブガブ飲みたいのもあるし

キャンプ場でみんなで飲もうと 6cup用を購入

 

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1.モカ・エクスプレス 初めにする事

届いたばかりのモカ・エクスプレスは 少し油っぽい

気になっちゃたんで まず洗います

それからシーズニング。初めの3回は飲まずに捨てて

馴らします。徐々に金属臭が無くなります

あと、コーヒー豆も用意しておきます

でも今回は また違った味で淹れてみようと

カルディの 「モカフレンチ」を4番で挽いてもらいました

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2.モカ・エクスプレスでコーヒーを淹れてみる

水は 下のタンクの内側の線までいれます

水道水より ミネラルウォーターの方がおいしいと思います

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次に じょうご状のフィルターをセットし 買ったコーヒー豆を入れます

僕は あまりり少ないと なんか味が薄い気がしたので

しっかりパンパン入れます(間違ってるかな?)

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それから 上のポットの部分を ねじ込んではめます

直火にかけてしばらく待ちます

火が底の部分よりはみ出ると 取っ手の部分が

熱くなって 溶けてしまうので はみ出さないように

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加熱されると

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こんな感じで エスプレッソが抽出されます

しばらくすると ゴボゴボ聞こえてきます

完成の合図です

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火を止め スプーン等でかき混ぜて出来上がりです

エスプレッソは苦いので 僕は たっぷりの砂糖と

温めたミルクを入れ カフェラテにして飲みます

泡立ったミルクを入れれば、カプチーノ

泡立ったミルクをすくなめにして マキアートにしてもいいですね

うちには デミタスカップがないので コーヒーカップに

注ぎます

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ガブガブ飲める 量でしょ

6cupだと このコーヒーカップ3杯分はあります

1人で飲む分には多いけど みんなでキャンプに行ったら

ちょうどいいかな

 

3.モカ・エクスプレスの片付け

水またはお湯で洗ってください 洗剤は厳禁です

使うたびに コーヒーの油分が付いて 味がよくなるようです

洗剤で洗うと 洗剤のにおいが残り

また、アルミニウムの金属臭もしてくるようです

何回も何回も使って 育てていく喜びがありますね

いいね

●簡単に、家でもアウトドアでも本格エスプレッソが飲めます

●洗剤で洗わないので手入れが簡単です

●値段も3千円ちょっとから買えるのでうれしい

もうちょい

●飲む量でサイズが違うので、もっと飲みたいときや、

1杯分で良いときに少し困る。。買い足せば

いいんですけど


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